邓泗洲团队打造药食同源农业新篇章

 2025-12-09

邓泗洲团队打造药食同源农业新篇章

     亚洲电视、首发新闻.中国、首发网 | 采编：唐绳长

邓泗洲团队以功能性农业点亮“药食同源”新篇

     在全面推进新一轮千亿斤粮食产能提升行动、坚守“藏粮于地、藏粮于技”战略底线的背景下，一场围绕“吃得健康”的农业变革正跨区域铺开。粤北功能农业领军者邓泗洲携手广州市中科微量元素科学研究院朱有南教授、李喜贵院长，江西省农业产业化推动者袁广来，黑龙江功能性农业先锋尹德海，以88岁何登骥研究员深耕20余年的“花粉管通道育种技术”为核心，构建起“理论创新—品种培育—田间转化—规模推广”全链条合作体系，让富含微量元素的功能性农产品走向全国餐桌，为农业高质量发展注入新质生产力。

理论筑基：微量元素打通农业与健康的科学链路

    元素医学资深学者朱有南教授深耕数十载，聚焦人体81种元素平衡机理研究，证实了微量元素在调节代谢、增强免疫力、降低慢性病风险中的关键作用，为功能性农业提供了坚实医学理论支撑。

     广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵2015年创新性提出“3.0元素农业”概念，明晰农业升级脉络：1.0农业解决“吃饱”、2.0农业保障“安全”、3.0农业实现“健康”。其团队研发的微量元素专用肥可使作物产量提升10%—15%，被农户称为“化肥精”。二人共建的“微量元素医学+农业应用”理论体系，筑牢了多方合作的科学根基。

品种攻坚：花粉管通道技术育出功能性水稻标杆

    湖南省水稻研究所原所长何登骥突破传统育种框架，攻克花粉管通道法“低世代优势不明显、可控性差”难题，将苦瓜外源DNA导入籼稻，培育出“517（密105）苦瓜稻”等优质品系。其中“517苦瓜稻”亩产稳定超500公斤，富硒量达0.3mg/kg，28种人体必需微量元素达标，总皂苷含量较普通水稻提升5倍以上；“早优517”还获农业农村部植物新品种保护，部分品种达优质稻谷一等标准。

    该技术成果成为合作纽带：朱有南团队负责微量元素检测与健康机理验证，李喜贵团队优化种植元素方案，邓泗洲与尹德海则推动品种在华南、东北的本地化适配与规模化种植。

田间转化：南北三地打造功能性农业实践样本

江西：构建功能谷物全产业链

     袁广来主导的江西省奇盛源农业打造约1000亩国家级功能稻示范基地，优质酿酒大米亩产稳定在550公斤以上，部分田块达602.3公斤。

粤北：古村沃土实现生态种植价值升级

     2016年邓泗洲开始摸索适配华南气候的种植方案，2019年将“517苦瓜稻”引入乐昌廊田镇楼下村。他结合“微量元素+膳食纤维”协同技术，使稻米微量元素人体吸收率提升30%—45%。2024年示范基地测产显示，该品种生长期仅90天，折合干谷亩产579.58公斤，其“富硒苦瓜米”价是普通大米的3倍，其培育的功能性大米含28种以上必需微量元素，16种氨基酸总量8.83%，还成为台湾红藜与大米融合酿酒的理想原料，形成“种植—加工—销售”完整产业链。。此外，其合作社引种的“功能早1”水稻获百余名农户认可并大面积种植。

东北：寒地驯化实现高端化突破

尹德海团队针对黑龙江积温不足难题，培育出耐寒性“517苦瓜稻”子代品种，将生育期压缩至120天，适配寒地种植周期。创新的“旱作直播”模式实现节水50%以上、整精米率提升8%，其开发的“寒地功能性米”抗性淀粉含量达8%—12%，是普通大米4倍以上，通过“基地直供+健康定制”模式直供高端渠道，实现价值倍增。

规模推广：全链条联盟赋能产业升级

2024年，朱有南、李喜贵、邓泗洲等联合发起成立“功能性农业创新联盟”，牵头制定《功能性农产品微量元素含量分级标准》，填补行业规范空白。联盟内部分工明确：朱有南团队负责营养检测与功效认证，李喜贵团队提供种植技术指导，邓泗洲与尹德海牵头南北产区扩种，袁广来推动加工领域多元应用。

同时，联盟联动大健康机构开发“功能性米食+精准营养”定制套餐，针对特殊人群推出专属配方，实现农产品从“通用型”到“精准型”的转变。何登骥研究员仍坚持奔赴各地基地指导，他表示，能以培育的品种助力粮食安全与百姓健康，再辛苦也值得。

从实验室到田间地头，从粤北山村到东北黑土，这场跨区域合作既实现了粮食产能与品质的双重提升，也让“元素里的健康”走进寻常家庭，为农业现代化与健康中国建设续写新篇章。